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    カテゴリ: 料理

    タイ人もざわつく、「行列のできる」茨城産パクチーの秘密 タイ人もざわつく、「行列のできる」茨城産パクチーの秘密

    (出典:社会(Yahoo!ニュース 特集))


    コリアンダー (パクチーからのリダイレクト)
    Coriandrum sativum L.)は、セリ科の一年草である。日本には10世紀頃に渡来した。英語由来のコリアンダー(coriander)、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ(香菜)とも呼ばれ、日本においてはこれらの名前で野菜および香辛料として流通している。
    26キロバイト (3,303 語) - 2020年7月17日 (金) 20:59



    (出典 www.earth.jp)
     

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    好きなように食べよっ!


    NO.8707827 2020/07/29 19:27
    実は嫌いだった! いらない カレーの具トップ3
    実は嫌いだった! いらない カレーの具トップ3
    国民食ともいわれるほど人気のカレー。

    でも、その具には好き嫌いがありますよね。

    あなたは何が嫌いですか?4年ほど前に実施された、Jタウン研究所による都道府県別アンケート調査の「カレーの『いらない具』といえば?」の答えのトップ3は、1位「ゆで卵」、2位「じゃがいも」、3位は「シーフード」でした。

    ゆで卵は、たまにお店のカレーなどで入っているのをみかけますが、馴染みがない人も多いようです。

    また、じゃがいものような、定番の具がランクインしているというのは驚きます。

    匿名Q&Aサイトや掲示板では、「ゴロゴロと大きな具材が入ったカレーが嫌い」と投稿している人も多くいました。

    とくに、じゃがいもやにんじんなどを大きく切って入れたものは、カレーではないという声も。

    また、牛肉を入れるのが嫌いという人も。

    確かにカレーといえば、欧風なら豚肉、インド風ならチキンが人気ですよね。

    牛肉になると、ちょっと違った味わいになるからかもしれませんね。

    さらに、「夏野菜カレーのナスが苦手」という人もいましたし、「かぼちゃもありえない」という声もありました。

    イレギュラーな具材も、受けが悪いようですね。

    こうして改めてみると、カレーを誰かに作ってあげるときには好みを聞いておくか、定番の具を少し小さめに切って入れるほうが無難かもしれませんね。



    【日時】2020年07月29日
    【ソース】アサジョ


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    お腹すいてきた。。


    丸美屋食品工業株式会社(まるみやしょくひんこうぎょう)は、東京都にある食品加工メーカー。通称丸美屋丸美屋食品。 ふりかけの最大手企業で、「のりたま」や「味道楽」、「すきやき」などのロングセラーのふりかけ製品を製造・販売していることで知られる。また総合食品メーカーとして麻婆豆腐の素を他社に先がけ製品
    17キロバイト (2,007 語) - 2020年6月10日 (水) 04:52



    (出典 d89ge5hfdpmo8.cloudfront.net)



    古くから日本の食卓で愛されている「ふりかけ」。子どもの頃から「ふりかけをたっぷりかけた熱々のご飯が大好物!」という人も多いのではないでしょうか?
    そこで今回は、ふりかけの老舗メーカーとして知られる丸美屋の商品で「一番おいしい!」と感じるふりかけはどれなのかについて調査してみました。

    1位 のりたま
    2位 味道楽
    3位 すきやき
    4位以降のランキング結果はこちら!

    1位は「のりたま」!


    1位に輝いたのは、今年発売60周年を迎えたロングセラー商品「のりたま」でした。
    「のりたま」は、ふっくらとした食感の卵そぼろに2種類の卵顆粒(かりゅう)、大きめに刻んだノリを加えた、卵の風味が楽しめる定番の味。販売を開始したのは1960年ですが、これまでに何度も味やパッケージのリニューアルが行われており、現在販売されているものは9代目になるそうです。
    そのルーツとなるのは1927年に丸美屋食料品研究所から販売されたふりかけ「是はうまい」。この商品が人気を集めた当時、日本の食卓に不足していた良質な動物性タンパク質を補う目的で鶏卵を用いた商品を開発したのが、「のりたま」誕生のきっかけなのだとか。

    2位は「味道楽」!


    2位に続いたのは、こちらも販売開始が1969年という長い歴史を持つ「味道楽」でした。
    サクサクとした食感のかつお節をベースにノリや卵、ごまなどさまざまな具材をブレンドした、豊かな風味が特徴です。かつお節を甘辛く味付けしているため、ご飯をモリモリ食べたいという人にもお薦めできるのではないでしょうか。
    ちなみに、この「味道楽」や「のりたま」をはじめとする同社のふりかけには、原材料としてこしあんが使われています。どのように使われているのかは企業秘密だそうですが、ふりかけファンには気になるところですね。

    3位は「すきやき」!


    3位にランク・インした「すきやき」は、1963年に「牛肉すきやきふりかけ」の名で販売を開始したおかず系ふりかけの元祖ともいうべき商品。
    原料には独自の製法を用いた牛肉フレークやノリ、卵、ごまなどを使用。すき焼きの割り下をイメージしたあまじょっぱい味付けが特徴で、販売を開始した当初は業界初の肉をメインにしたふりかけとして大いに注目を集めたそうです。
    ふりかけファンにとっては、2018年に発売55周年を記念した期間限定ミニパックふりかけや"モーくんチップ"入りのチップ入りすきやきなどが販売され話題となりました。

    1960年代から販売されている定番中の定番が上位を占めた今回のランキング。4位~49位のランキング結果もぜひご覧ください。

    みなさんが「一番おいしい!」と感じた丸美屋のふりかけは、何位にランク・インしていましたか?

    調査方法:gooランキング編集部にてテーマと設問を設定し、gooランキングの投票サービスにてアンケートを行いその結果を集計したものです。
    投票数合計:1,807票
    調査期間:2020年5月26日~2020年6月09日
    正直一番おいしい丸美屋のふりかけランキング


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    レシピ集です。食は元気の源ですね



    【『まとめ』気になるレシピを集めてみた!】の続きを読む

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